シャポー船橋に蕎麦店「そばいち」が4/8（水）オープン、「いろり庵きらく」跡地でブランド変更、本格生そばと自家製天ぷらが自慢
JR船橋駅改札内のシャポー船橋で1月31日に閉店した「生蕎麦 いろり庵 きらく」の跡地に、新しい蕎麦店「そばいち 船橋駅店」が4月8日（水）にオープンします。
同じJR東日本グループが運営する蕎麦チェーンで、「いろり庵きらく」からのブランド変更。
かつお節とさば節を合わせた風味豊かな出汁と、店内で茹で上げる生そば、季節の食材を使った自家製天ぷらを楽しめる「毎日の楽しみ」を提供します。
アクセス そばいち シャポー船橋店
場所はこちら。
JR東日本が展開する新ブランド「そばいち」
「そばいち」は、JR東日本クロスステーション フーズカンパニーが運営する駅構内蕎麦チェーン。
従来の「いろり庵きらく」と同じJR東日本グループですが、「毎日食べたくなる味」をコンセプトに、より親しみやすいブランドとして近年店舗を拡大しています。
現在、東京駅グランスタ東京店、新宿駅、恵比寿駅、神田駅、エキュート赤羽店、エキュート上野店など首都圏の主要駅に約13店舗を展開。
JR東日本の駅構内蕎麦事業の新たな展開拠点として注目されます。
同チェーンの特徴は、かつお節の風味にさば節の厚みと旨みを合わせた独自の出汁にあります。
この出汁と、店内で茹で上げるのどごし豊かな生そばの組み合わせが、駅構内という限られた時間での食事でも本格的な蕎麦の味わいを提供します。
本格生そばと自家製天ぷらが自慢
そばいちの看板商品は、店内で茹で上げる本格生そば。十割そばでは表現しにくいコシやのど越しにこだわり、そば粉の風味を活かした麺を提供しています。
一部店舗では、そば粉八割・つなぎ二割の「二八そば」も展開しており、江戸時代から愛される黄金比の蕎麦を楽しむことができます。
天ぷらは季節感を大切にした旬の食材を使用し、店内で調理する自家製にこだわっています。
揚げたての天ぷらと温かい蕎麦の組み合わせは、忙しい日常の中でもほっと一息つける食事体験を提供します。
シャポー船橋 店舗情報
- シャポー船橋 ホームページ
- 住所：千葉県船橋市本町7-1-1
こちら読者の方から写真付きで情報提供をいただきました。ありがとうございます。
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