ネクスト船橋の真鯛らーめん麺魚 船橋店でランチ！看板メニュー「特製 真鯛らーめん」をいただいてきたよ

ネクスト船橋1階にある「真鯛らーめん麺魚 船橋店」さんでランチしてきました。

アクセス 真鯛らーめん麺魚 船橋店

場所はこちら。

真鯛を出汁に使った珍しいラーメン店。

店頭の食券機で購入して、入店です。

真鯛の出汁を使ったスープ以外にも、魚の油や麺に全粒粉を使っているのもポイントみたいですね。

素材にこだわりを感じます。

特製 真鯛らーめん

今回注文したのは、特製 真鯛らーめん。1,350円。

燻製チャーシューに海苔、味玉がトッピングされています。

スープは透明。真鯛の出汁という事もあって、とってもマイルド。

優しくて身体に染み入る美味しさ。

全粒粉のふすまが麺に練り込まれているが分かります。

細麺で喉越しもよく、小麦粉の風味を感じる事ができます。

麺とスープに最後に柚子胡椒の香りが漂います。

薄切りになっているチャーシューも美味しい。

味玉。黄身はちょい固め。

若干、若干ではありますが、魚油に魚臭さを感じたのが少し気になりました。

でもスープそのものには魚の臭みは一切なくて、淀みのない透き通った美味しさで、飲み干してしまいました。

雑炊セットが用意されているのに納得。このスープで雑炊を作ったら最高だと思います。

鶏や豚ベースのらーめんとは一線を画す、上品ならーめん。ごちそうさまでした。

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関連リンク：船橋つうしんチャンネル

真鯛らーめん麺魚 船橋店 店舗情報

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• 住所：千葉県船橋市本町1-5-1 ネクスト船橋1階
• TEL：047-404-1705
• 営業時間：11時〜23時
• 定休日：