ミシュラン4年連続掲載「らぁ麺 すぎ本」が千葉県初出店！ららぽーとTOKYO-BAYに10月31日（金）オープン
ららぽーとTOKYO-BAY 新・北館Ⅰ期エリアのリニューアルオープンに伴い、ミシュランガイド東京に4年連続でビブグルマンとして掲載された名店「らぁ麺 すぎ本」が千葉県に初出店します。
TRYラーメン大賞でも数々の受賞歴を誇る実力店の味が、船橋で楽しめるようになります。
※画像は公式サイトからキャプチャーさせていただきました。
らぁ麺 すぎ本とは
2013年に東京・中野区で開業したラーメン店。店主の杉本康介氏は、「ラーメンの鬼」と呼ばれた故佐野実氏のもとで修業を積んだ最後の弟子です。
2017年から2020年まで、4年連続で「ミシュランガイド東京」のビブグルマンに掲載されました。
また、TRYラーメン大賞では総合3位（2023年）、総合5位（2021-2022年）に輝くなど、評論家からも高い評価を得ています。
2020年に横浜へ移転後も連日行列の絶えない人気店として、全国から展開を広げています。
看板メニュー「醤油らぁ麺」
看板メニューの「醤油らぁ麺」は、杉本氏が全国の醸造蔵から厳選した5種類の生醤油を独自にブレンド。美しく透き通ったスープは、香り・旨み・余韻に至るまで計算された完成度の高い一杯です。
麺は4種の小麦粉に全粒粉をブレンドした自家製麺。スープと深く絡むバランスの取れた仕上がりが特徴です。
鶏ベースに魚介だしを合わせた「塩らぁ麺」も、TRY名店しお味部門で全国1位を獲得している人気メニューです。
アクセス ららぽーとTOKYO‐BAY
場所はこちら。
ミシュラン掲載店の味をフードコートで気軽に楽しめる絶好のチャンスです。10月31日（金）のオープンをお楽しみに。
ららぽーとTOKYO-BAY 施設情報
- ららぽーとTOKYO-BAY ホームページ
- 住所：千葉県船橋市浜町2-1-1
- TEL：047-433-9800
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